税込価格: 4,320 円
石川県輪島産の「のどぐろ」を、日本三大魚醤油のひとつ能登の「いしり」で味つけした風味豊かな一夜干しです。港から水揚げ後その日のうちに加工・真空パックし、冷凍保管しており鮮度抜群です。澄んだ目、きれいな皮目・ひれが鮮度の証です。このほど鮮度が良いものは無いと思います。
鮮魚干しのどぐろは、名前の通り鮮度が抜群の一夜干しです。
透き通った目や、綺麗な皮目やヒレ。
違いが一目でわかります。
理由は、
1・輪島港から水揚げ後、冷凍保管せずにすぐ加工場へ。
2・熟練された手さばきで内臓等を処理し、隠し味の「いしり」
で調味漬けして衛生的な冷風乾燥へ。
3・その日のうちに真空パックに仕立てます。
原材料名 | のどぐろ(能登産)、食塩、魚しょうゆ(いか、食塩) |
内容量 | 140g~180g |
賞味期限 | 冷凍60日(解凍後要冷蔵4日) |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) |
栄養成分表示 |
エネルギー:201kcal たんぱく質:18.8g 脂質:13.8g 炭水化物:0.4g 食塩相当量:1.0g (この表示値は目安です) |